닭고기전골

닭 ........1/2마리 무 .........200g

표고버섯 ......5장 실파 .....10뿌리

달걀 ..........1개 양파 ........1개

당근 .........100g 홍고추 ......2개

닭양념:간장 2큰술, 맛술 1큰술, 육

수 5컵, 다진 마늘, 생강즙, 후추, 깨

소금, 참기름, 소금

①닭고기는 살만 발라내어 채썬 후 마

늘, 생강즙, 간장, 맛술, 후추, 참기름

으로 양념하고 닭뼈는 푹 고아 고운 채

에 받쳐 육수로 사용한다.

②무, 당근은 5cm길이로 도톰하게 채썰

어 소금물에 살짝 데치고 표고버섯은

불려서 채썬 후 간장, 후추, 참기름으

로 양념한다.

③양파, 홍고추, 실파도 같은 길이로

채 썬다.

④전골냄비에 닭고기와 야채를 보기좋

게 돌려담고 닭육수를 붓고 끓으면 소

금, 후추로 간을 맞춘다.
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