닭날개수프

닭날개-8쪽, 대파-1뿌리,

죽순-50g, 표고-3장,

붉은 고추-5개, 술-1/2큰술,

생강-1쪽, 간장-1큰술,

당면(불린것)-50g, 참기름,

소금, 마른 고추 - 적당량

준비와 손질

닭날개 - 칼집을 넣어

생강즙과 술로 양념을 한다.

표고버섯 - 미지근한

설탕물에 불려 둔다

생강 - 저민다.

대파 -어슷하게 썬다.

1. 닭 양념하기 - 닭날개에

칼집을 넣어 생강즙과 술로

밑간을 한다.

2. 볶기 - 후라이 팬에 파와

붉은 고추를 볶다가 닭날개를

넣고 천천히 볶는다,.

3. 육수 넣기 - 볶은 닭날개에

육수를 넣고 끓이고 어느 정도

익으면 저민 죽순과 표고, 불린

당면을 넣고 소금과 간장으로 간을 한다.
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