닭날개옥수수튀김

닭날개-100그램, 옥수수(통조림)-30그램,

붉은고추-1개, 파슬리 - 10그램,

소금-조금, 후춧가루 - 1/2작은술

준비와 손질

닭날개 - 닭의 껍질을 벗기고 관절부위를

돌려 가며 칼집을 넣는다. 소금과 후추로

밑간을 한다.

파슬리, 붉은 고추 - 파슬리는 깨끗이

잘게 썰고 붉은 고추는 반을갈라 씨를 턴

다음 0.5cm 네모썰기를 한다.

옥수수 - 통조림의 옥수수를 체에 밭쳐

물을 뺀다.

1. 튀김옷 만들기 - 튀김 가루에 분량의

물을 붓고반죽을 만든다. 이 때 반죽의

농도는 걸쭉하게 한다. 옥수수, 붉은 고추,

파슬리에 반죽을 입힌다.

2. 닭날개 튀기기 - 160도의 기름에서

튀김옷을 입힌닭날개를 튀긴 다음, 170도의

기름에서 다시 한번 튀겨 낸다. 먹을 때

상추와 오이 같은 채소를 곁들인다.
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