돼지과일조림

돼지고기 ...200g 건살구 ........6개

브라운소스 1/2컵 토마토, 애플민트

소금, 후추, 밀가루, 황설탕 .....약간

식용유, 버터, 적포도주

1.돼지고기는 2mm 두께로 넓적하게 썰

어 소금, 후추를 뿌린다.

2.건살구는 황설탕과 물을 섞어 부드럽

게 조린다.

3.①의 고기에 밀가루를 솔솔 뿌린 다

은 건살구 조린 것을 놓고 양옆을 접어

네모지게 싼 다음 실로 묶는다.

4.프라이팬에 식용유와 버터를 두르고

③의 고기를 노릇노릇하게 구어 적포도

주 2큰술을 넣는다.

5.④에 브라운소스를 넣고 소금, 후추

로 간을 맞추어 잠시 끓인 후 토마토와

곁들인다.
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