돼지그린피스조림

돼지고기 ...600g 토마토 ........2개

마늘 ........2쪽 그린피스 ......50g

밀가루 ....2큰술 백포도주 ....1/2컵

토마토퓌레 1/2컵 브라운스톡 ....4컵

밀가루 ....2큰술 버터, 식용유, 소금

후추

1.돼지고기는 사방 2.5cm 크기로 썰어

소금, 후추를 뿌리고 마늘은 납작하게

저며 놓고 토마토는 껍질과 씨를 빼고

살만 잘게 다진다.

2.냄비에 버터와 식용유를 두르고 ①의

고기를 넣어 노릇노릇한 색이 날 때까

지 고루 뒤집어가며 굽는다.

3.②에 밀가루를 넣고 전체를 고루 볶

아준 다음 백포도주를 넣는다.

4.③에 브라운스톡과 마늘, 토마토, 토

마토퓌레를 넣고 중불에 서서히 고기가

연해질 때까지 끓인다.

5.그리피스 데친 것을 넣고 다시 한번

부드럽게 저어서 충분히 끓인 다음 소

금, 후추로 간한다.
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