미트고로케
쇠고기다진것 ..50g 양파 .....1/4개
감자 ..........2개 소금 ......약간
밀가루, 달걀물, 빵가루, 튀김기름
①감자는 껍질을 벗기고 한번 씻은 후
삶아 감자가 익으면 물을 따라내고 뜨
거울 때 체에 내린다.
②쇠고기는 프라이팬에 볶은 후 다지고
양파도 다져서 볶는다.
③감자와 쇠고기 양파에 소금, 후추를
넣고 맛을 낸다.
④간을 맞춘 후 똑같이 등분하여 둥글
게 빚는다.
⑤④를 밀가루, 달걀물, 빵가루에 묻혀
기름에 살짤 튀긴다. (속은 다 익어있
는 상태이므로 빵가루가 황금색으로
튀겨져 먹음직한 색만 나면 된다.)
