닭고기김튀김

닭다리 다진것(CCM) ···400g

김···········2장

브록컬리········1/3단

소금, 버터, 튀김기름

※닭고기양념

파········1큰술

마늘·······2작은술

맛술·······2작은술

생강즙······1작은술

달걀·······1개

녹말가루·····2큰술

소금

1. 닭고기 CCM은 해동 상태에서 살짝

다져준다.

2. ①에 분량의 파, 마늘, 생강즙, 맛술,

소금, 달걀, 녹말가루를 넣어 치대어

골고루 양념한 다음 8등분으로

나눈다.

3. 김을 4등분한 후 김위에 ②를 한

덩이씩 옮겨 얇게 펴 바른다.

4. 튀김냄비나 프라이팬에 기름을

넉넉히 두르고 ③의 닭고기쪽을

먼저 넣어 노릇노릇하게 튀겨

삼각모양으로 어슷썬다.

5. 브록컬리는 살짝 데쳐 물기를 뺀

후 버터에 볶으면서 소금으로 간

한다.
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