닭고기브록컬리볶음

닭 .......1/2마리 브록컬리 ....100g

생강즙, 양파즙, 소금, 후추, 녹말가루

<소스>

마늘 .........2쪽 생강 .........1쪽

마른고추 .....1개 육수 .......1/3컵

토마토케찹2..큰술 설탕 .......2큰술

간장 .......1큰술 정종 .......1큰술

굴소스 .....1큰술 소금, 후추,참기름

튀김기름

①닭은 잘게 잘라서 생강즙, 양파즙,

소금, 후추, 녹말가루 등을 넣고 잘 주

물러 양념을 하고 1~2시간 재워놓는다.

②브록컬리는 작게 썰어서 끓는물에 소

금을 넣고 데쳐 찬물에 헹군다.

③튀김기름에 온도를 높여서 닭을 2번

정도 바삭하게 튀긴다.

④소스팬에 식용유를 두르고 마늘, 생

강, 홍고추 등을 볶아 기름이 향기로워

지면 토마토케찹을 넣고 다시한번 볶는

다. 케찹이 잘 볶아지면 육수를 붓고

간장, 정종, 굴소스 등을 넣어 끓인다

음 소금, 후추 간을 하고 참기름 한방

울을 향료로 친 다음 닭고기튀김을 넣

어서 브록컬리와 함께 버무린다.
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