닭고기양파조림

닭 .......1/3마리 양파 .........2개

양송이 .......5개 마늘 .........1쪽

다진마늘1/2큰술 생강 .....1작은술

양파 .......2큰술 다진토마토4큰술

토마토케찹2큰술 우스터소스1큰술

설탕 .....1작은술 식용유, 치커리

①닭은 깨끗이 손질하여 큼직하게 잘라

소금, 후추를 뿌리고 양파는 작은 것을

준비하여 2등분하고 양송이는 껍질을

벗긴다.

②그릇에 분량의 토마토케찹, 우스터소

스, 설탕을 잘 섞어 놓고 마늘, 생강,

양파, 토마토는 다진다.

③팬에 기름을 두르고 편으로 썬 마늘

을 볶다가 닭을 넣어 앞뒤를 노릇노릇

하게 잘 익히고 양파, 양송이도 볶아낸

다.

④팬에 기름을 보충하고 마늘, 생강,

다진 양파를 볶다가 다진 토마토를 넣

고 살짝 볶으면서 ②를 붓고, ③의 볶

은 재 료를 넣어 뒤적이면서 맛이 들도

록 조려서 치커리로 장식한 접시에 담

아낸다.
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