딸기샐러드

딸기 300g 날치알 100g

무 1/2개 물 1컵

식초 3큰술 설탕 3큰술

소금 1작은술 레몬 1개, 크레송

①딸기는 크기가 일정하고 싱싱한 것으

로 선택하여 흐르는 물에 살살 씻어 소

쿠리에 건져 놓는다.

②무는 반달모양으로 1mm두께로 얇게

썰어 식초, 설탕, 소금물에 담가 초절

임을 하고 레몬은 반달로 썬다.

③접시에 딸기를 돌려 담고 사이에 무

초절임을 끼운 다음 날치알을 딸기위에

조금씩 올리고 중심에는 레몬과 무를

번갈아 담아 레몬향에 배도록 하고 날

치알과 크레송으로 정리한다.
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