떡강정

가래떡 ........1줄 대추 .......10개

땅콩 ........1/2컵 설탕 ......1/2컵

식용유 ......1큰술 튀김기름

①떡은 2cm 정도의 길이로 지그재그로

잘라서 튀김기름에 2번정도 바삭 튀긴

다.

②대추는 씨를 발라내고 잘게 썰고 땅

콩은 껍질을 벗기고 굵직하게 다져 놓

은다.

③밑이 두꺼운 냄비에 식용유 1큰술과

설탕 1/2컵을 넣은 후에 녹아서 실이나

면 떡과 대추, 땅콩 등을 넣고 버무려

서 끈적거림 방지를 위해 냉수에 담갔

다가 건진다.
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