모자이크샌드위치

프렌치빵 ·········1개

※마스타드버터

마스타르 ······ 2큰술

버터 ········ 2큰술

스모크햄(둥근 것) ·· 1/2개

껍질콩 ·······100g

슬라이스치즈 ···· 2장

오이 ········ 1/2개

스모크햄 ······ 50g

피자치즈 ······ 1/2개

파슬리 다진 것 ··· 2큰술

게맛살 ······· 1줄

마요네즈소스 ···· 3큰술

1. 프렌치빵은 7∼8cm 길이로 3개정

도 잘라 속을 파낸 다음 속에 마스

타드버터를 바른다.

2. 껍질콩은 끓는 물에 소금을 넣고

살짝 데쳐 물기를 빼고 피자치즈,

햄, 오이는 사방 1cm 폭으로 막대

모양으로 썬다.게맛살도 같은 크

기로 잘라 놓는다.

3. 프렌치빵속에 슬라이스치즈를 넣고

가운데 햄, 오이, 피자치즈를 체크

무늬로 박아 젖은 행주에 싸둔다.

다른 프렌치빵 속에 둥근 햄을 박

고 가장자리에 껍질콩을 촘촘히

박는다.

4. 파슬리 다진것과 ①에서 파낸 빵

부스러기, 소금, 후추, 마요네즈를

넣고 잘 섞어 나머지 프렌치 빵속

에 채운 후 게맛살을 보기좋게 끼

워 가장자리를 다듬는다.

5. 3가지 모양의 샌드위치가 완성되면

1.5cm 두께로 썬다.
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