미트로프
쇠고기 .....600g 양파 ..........1개
마늘 ........3개 삶은 메추리알 10개
완두콩 ....1/2컵 당근 ........1/2개
캔옥수수 ..1/2컵 빵가루 ......1/2컵
달걀 ........1개 우유 ........3큰술
소금, 후추, 식용유
①녹즙기에 분쇄망을 끼우고 살짝 얼린
쇠고기 덩어리를 넣어 곱게 갈아준다.
②양파는 큼직하게 썰어 마늘과 함께
녹즙기에 갈아낸다.
③①의 고기에 ②를 섞어 잘게 썬 당
근, 완두콩, 옥수수, 달걀, 빵가루, 우
유, 소금, 후추를 잘 섞어 치대준다.
④도마위에 반죽을 두툼하게 펴 깔고
삶은 메추리알을 중심으로 오도록 담아
고기로 덮어 두툼한 모양으로 만든다.
⑤밧트에 ④를 담고 기름을 발라 열이
오른 200℃의 오븐에 넣어 15~20분간
익혀낸다.
